Lassi adalah minuman khas India yang sudah ada sejak zaman kuno. Minuman ini terbuat dari yogurt yang dicampur dengan air, rempah-rempah, dan buah-buahan. Di India, lassi sangat populer karena selain menyegarkan, Lasi juga dianggap sebagai minuman yang menyehatkan. Mungkin, bagi sebagian orang yang baru mendengar kata “lassi”, ini bisa terdengar seperti minuman yang aneh. Namun, percayalah, setelah Anda mencobanya, Anda pasti akan jatuh cinta dengan rasanya!
Lassi pertama kali ditemukan di wilayah Punjab, yang terletak di bagian utara India. Seiring waktu, lassi menyebar ke seluruh penjuru negara dan bahkan ke luar negeri. Di India, Lasi dibagi menjadi dua kategori utama, yaitu “lassi manis” dan “lassi asin”. Setiap jenis lassi memiliki rasa yang khas dan cara penyajian yang berbeda.
Berbagai Jenis Lassi yang Populer
Food Lassi bisa bervariasi tergantung pada bahan-bahan yang digunakan dan cara pembuatannya. Dalam budaya India, ada banyak sekali jenis Lasi yang bisa Anda coba. Di bawah ini adalah beberapa jenis lasi yang paling populer:
-
Sweet Lassi (Lassi Manis)
Lasi manis adalah jenis yang paling populer. Biasanya dibuat dengan yogurt, air, gula, dan kadang-kadang buah-buahan segar seperti mangga atau stroberi. Lasi ini memiliki rasa yang creamy dan manis, sangat menyegarkan untuk diminum saat cuaca panas. -
Salted Lassi (Lassi Asin)
Lassi asin adalah kebalikan dari lasi manis. Minuman ini menggunakan yogurt, air, dan garam. Beberapa varian juga menggunakan rempah-rempah seperti jintan atau lada hitam untuk memberi rasa pedas. Lasi asin ini biasanya dinikmati setelah makan untuk membantu pencernaan. -
Mango Lassi (Lassi Mangga)
Lassi mangga adalah varian Lasi manis yang sangat terkenal, terutama di luar India. Dibuat dengan mangga matang, yogurt, dan sedikit gula, lasi mangga memiliki rasa buah yang kaya dan segar. Ini adalah pilihan yang sempurna untuk para pencinta mangga! -
Rose Lassi (Lassi Mawar)
Jika Anda mencari sesuatu yang lebih eksotis, lasi mawar bisa menjadi pilihan. Dibuat dengan yogurt dan sirup mawar, minuman ini memiliki aroma dan rasa yang lembut serta sedikit manis. Cocok untuk menikmati momen santai di sore hari. -
Buttermilk Lassi (Lassi Mentega)
Buttermilk Lasi terbuat dari air yang dipisahkan dari susu setelah dibuat mentega. Ini adalah minuman yang lebih ringan dan biasanya digunakan untuk menyeimbangkan rasa pedas pada makanan India.
Cara Membuat Lassi di Rumah
Salah satu hal menarik tentang Lasi adalah betapa mudahnya membuatnya di rumah. Anda tidak memerlukan banyak bahan, hanya yogurt segar, sedikit air, dan bahan tambahan seperti buah atau rempah-rempah. Berikut adalah cara membuat lasi manis yang sederhana:
Bahan-bahan:
-
1 cangkir yogurt plain (tanpa rasa)
-
1/2 cangkir air dingin
-
2-3 sendok makan gula (sesuaikan dengan selera)
-
Es batu (opsional)
-
1/4 cangkir buah segar (seperti mangga atau stroberi) (opsional)
Langkah-langkah:
-
Masukkan yogurt ke dalam blender.
-
Tambahkan air dingin dan gula. Jika Anda ingin lasi lebih kental, tambahkan sedikit yogurt lagi.
-
Masukkan buah segar atau es batu jika ingin rasa yang lebih segar.
-
Blender semua bahan hingga halus dan tercampur rata.
-
Sajikan dalam gelas dan nikmati! Anda bisa menambahakan daun mint sebagai garnish untuk tampilan yang lebih menarik.
Mudah, kan? Anda bisa mencoba berbagai varian dengan menambahkan buah atau rempah-rempah sesuai dengan selera Anda.
Manfaat Kesehatan Lasi
Selain rasanya yang enak, lasi juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Berikut adalah beberapa manfaat utama Lasi untuk tubuh Anda:
-
Meningkatkan Pencernaan
Lassi, terutama yang asin, mengandung probiotik dari yogurt yang sangat baik untuk pencernaan. Probiotik membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di usus, yang pada gilirannya membantu proses pencernaan makanan. -
Menjaga Kesehatan Jantung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi yogurt dan produk susu lainnya dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Lasi , yang terbuat dari yogurt, juga bisa memberikan manfaat serupa. Asam lemak sehat yang ada pada yogurt dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dalam darah. -
Menyehatkan Kulit
Yogurt yang ada pada lasi kaya akan vitamin B dan zinc, yang keduanya sangat bermanfaat untuk kulit. Mengonsumsi lassi secara teratur dapat membantu menjaga kulit tetap sehat dan bercahaya. -
Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Yogurt juga mengandung probiotik yang dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dengan meningkatkan jumlah bakteri baik di dalam tubuh, lassi dapat membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit. -
Menurunkan Stres
Minuman ini juga bisa membantu menurunkan tingkat stres. Beberapa jenis Lasi , seperti lasi mawar, memiliki efek menenangkan yang dapat membantu meredakan kecemasan dan stres.
Lassi sebagai Minuman yang Multiguna
Lassi lebih dari sekadar minuman, terutama dalam budaya India. Minuman ini sering digunakan sebagai pendamping makanan. Baik itu dengan hidangan pedas atau manis, lassi bisa melengkapi rasa dan memberikan kesegaran yang luar biasa.
Sebagai contoh, di banyak restoran India, Anda akan menemukan lasi disajikan bersama dengan makanan berat seperti biryani atau kari. Lassi membantu menetralisir rasa pedas dan memberi keseimbangan pada hidangan yang cenderung kaya rempah.
Selain itu, lasi juga sering dijadikan sebagai minuman penutup setelah makan. Rasa manis dan segar dari lasi manis sangat cocok untuk menyeimbangkan makanan yang kaya akan rasa dan bumbu.
Lasi di Luar India: Perjalanan Menjadi Global
Beberapa tahun belakangan ini, lassi semakin populer di luar India. Banyak restoran dan kafe di seluruh dunia kini menyajikan lassi sebagai minuman pilihan. Bahkan di negara-negara barat, lasi mulai dikenal sebagai minuman yang sehat dan menyegarkan.
Hal ini tentu tidak mengherankan, mengingat semakin banyak orang yang mencari alternatif minuman sehat yang bebas dari bahan pengawet dan tambahan gula yang berlebihan. Lasi menawarkan manfaat kesehatan sambil tetap memanjakan lidah dengan rasa yang creamy dan lezat.
Sebagai contoh, di negara-negara Barat, varian lasi mangga dan stroberi banyak ditemukan di kafe-kafe. Ini memberikan kesempatan bagi orang yang belum familiar dengan lasi untuk mencobanya dalam bentuk yang lebih modern.
Tips Memilih Lasi yang Tepat
Sebelum Anda memutuskan untuk menikmati lasi , ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan. Jika Anda baru pertama kali mencobanya, mungkin akan sulit memilih antara lassi manis atau asin. Untuk pemula, lassi manis, terutama lassi mangga, adalah pilihan yang paling aman karena rasanya yang familiar dan mudah diterima lidah.
Namun, jika Anda ingin mencoba sesuatu yang lebih unik dan menantang, lasi asin bisa menjadi pilihan yang menarik. Rasa garam dan rempah-rempah yang terkandung dalam lasi asin akan memberikan pengalaman yang berbeda, terutama bagi mereka yang suka makanan pedas.
Kenapa Anda Harus Mencoba Lasi
Lassi adalah minuman tradisional yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Dari manfaat pencernaan hingga membantu menyehatkan kulit, lassi memiliki banyak keunggulan yang patut dicoba. Dengan berbagai jenis dan rasa, lasi bisa disesuaikan dengan selera Anda, apakah itu manis atau asin, buah-buahan atau rempah-rempah.
Jadi, lain kali Anda mencari minuman yang menyegarkan dan menyehatkan, kenapa tidak mencoba Lasi? Rasakan sensasi segar dan manfaat sehat yang ditawarkan oleh minuman khas India ini, dan Anda akan tahu mengapa lasi sudah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.
Baca Juga Artikel Berikut: Biryani India: Keunikan, Sejarah, dan Cara Membuatnya di Rumah
